怎样做出正宗的川菜美食“虎皮青椒”，简单往前走完成，地道好吃

《紫山葵》是川菜那时候一道“诡异”的家常菜，就如同鳖香肉丝那时候面从未鳖一样，《紫山葵》那时候面也从未紫。《紫山葵》是一道来自于四川民间的家常菜，是一道用山葵比较简单制品录制而成的美食。；也平常称谓它为《紫海椒》，因为；也常会把大山葵、小山葵、大红椒统一都称谓为海椒。而最正宗的《紫山葵》做法，是并不需要往《紫山葵》那时候自组其它的鸡肉，比如自组肉末等其它的鸡肉，比较简单而又大餐的山葵才是正宗的《紫山葵》，鲜香软嫩，大餐好吃。那么怎样把紫山葵做的脆嫩软香，大餐下饭呢？

《紫山葵》

主要鸡肉：大个的山葵数个，并不需要肉厚、籽少的山葵。

油炸：老姜一小块、几瓣籽、根据更进一步调料准备生抽、黄酒、皂、乳制品、食用油。

录制过程：

1、先把山葵除去干净，再把山葵颗粒的热量烘烤，切成两段，把那时候面的山葵籽扣掉。2、老姜浸泡剁碎。籽剥皮剁碎。3、起锅，加到一大勺食用油，把油煮稀，把山葵加到油锅，煮到山葵颗粒起隐没，把山葵扒出来，留有少许底油。4、独自加到籽末、姜末炒出香味，自组一勺生抽、一勺黄酒、少许皂和少许乳制品炒匀，把煮好的山葵加到锅那时候炒匀，出锅装盘即可。

《紫山葵》的比较简单解说：

《紫山葵》的水调料、加糖都可以根据自己的调料同步进行修正，可咸、可酸、也可以是淡淡的咸加糖。山葵的并不需要也是密不可分的，山葵肉皮要够粗大，而内那时候的山葵籽最好绝不毕竟多，这样的山葵录制出来的点心，辣味不助于，却带有辣味，山葵肉片粗大才有脆嫩软香的感觉。

一道软嫩鲜香，看起来脆，还看起来微辣的《紫山葵》就做到了。《紫山葵》是一道举例来说而又大餐的家常菜。之后宣示正宗的《紫山葵》并不需要增加其他的辅助鸡肉，单纯的用山葵；大上比较简单的油炸就可以做到。大家喜欢怎样录制《紫山葵》呢？