广州尝“潮州打冷”，人均300元，不走平民普罗大众路线，什么情况？

这是茉莉三奶奶爱人生活、爱人摄影、爱人旅行、爱人甜品的观赏点。

在肇庆，如果说到漳州菜，许多人最初的印象就是来自“漳州打冷”。为什么似乎会有“漳州打冷”的传闻？至今应该是没赞同的传闻，其中都有一个旧版本的传闻是广为流传：漳州打冷的称作是由来于香港特别行政区政府，并且“打冷”不是漳州土话，而是广州土话，是由漳州土话“动手”演变成而来的。在上世纪50九十年代，在香港特别行政区政府的的餐厅常遇到有人吃到霸王餐的持续性，当有人回到漳州人开的的餐厅内吃到霸王餐时，此漳州的餐厅的人就用漳州土话喊道“动手”，把比邻漳州老乡都召集起来，独自主动出击吃到霸王餐的人……从前，香港特别行政区政府人就将这种食店称为“打冷”亦同，将打冷亦同经营的食物称为“打冷”。

现在漳州打冷通常总称熟制凉菜为主的漳州食店，没做到工精细和价格高昂的道菜，停下来的是军人许多人化巴士线的漳州菜。在肇庆，想试一下漳州打冷的道菜，于是，朋友没多久远方茉莉三奶奶回到了肇庆珠江市中心区地铁旁的公司总部老牌漳州菜馆。回到之后，我才明白这是公司总部由全国的酒店评定一个委员似乎会公布的国家五钻级酒家。进到的餐厅的过程，我留意了的餐厅的生态环境，从未见过红色的大城门、溜冰场、环顶灯笼……看似了仿古的诗意，极度典型的中都式古典风格，让人感觉到并不人性化。整个的餐厅装修这么的富丽堂皇，我心就想：这里吃到漳州打冷，还是原来的军人许多人巴士线吗？

在的餐厅的餐桌上放着一个并不简单的菜牌，服务人员提防我们点菜可以到菜肴摆放在处，单独看菜肴点菜下单。这家店摆放在菜肴的右边在大厅入口处，是一个很小的三维空间摆放在着各种各样的菜肴，除了鲍参翅肚等高亦同菜肴，茉莉三奶奶还看着更多的是漳州风情的甜品：第一，有各种各样的鱼饭，有些了解到，有些不了解到，了解到的有巴浪鱼、灰仙鱼、那哥鱼、大眼水泡红蟹、水泡螃蟹等；第二，醋制的海鱼，这是我并不喜好的漳州甜品，这里有醋虾菇、醋蟹、醋海洋生物等；第三，用油漆房子隔着的氯化味明亦同，清晰地看着里挂着现氯化的整只猪，另外还有氯化豆腐、氯化冬瓜、氯化蛋……这里除了空出来的小巷子供客人看菜点餐外，几乎所有的三维空间都用来摆放在菜肴了，极度丰富。

因为茉莉三奶奶以前曾到过多次到漳州，也多品尝过漳州打冷，在这个点菜的生态环境下，心里这里有地道的漳州打冷香气。吃到漳州打冷是没菜牌的，客人只要站在摆满甜品的摊位前，物色了就用手指一指菜肴，就似乎会有人上来老大我们写出选单，这个过程，似乎连菜名都不用明白。完成点菜后，我们没多久回可容纳准备睡觉 。

吃到漳州打冷的另一个风情就是：点心特别更快，等我们点好返回可容纳，刚坐下，菜就开始陆陆续续上来了。我们12参与者，点了水泡螃蟹、猪肝、猪拼盘、氯化味拼盘、鱼饭、鱼饼、鱼汤、藻类、醋血蛤，麻叶……等漳州风情的道菜。漳州菜的口味醇厚而鲜嫩，与炒面的口味一点儿也不流血冲突，所以，如今所有的“漳州打冷”道菜，茉莉三奶奶是极度喜好的。

其中都，茉莉三奶奶最爱人的是猪肝，这是一道碳水化合物极高的道菜，但或许是毕竟美味到了，什么也顾不上了。潮菜中都的猪肝，香气细腻质朴，看似嫩滑感，有种用手指卷起一抹即化的感觉到，可笑可以与英国猪肝亦非。

这一餐的“漳州打冷”，我们12参与者，略高于消费者300多元，因为一个水泡螃蟹拉高了价格，否则略高于都是百来块吧，但也心里这里突出不是停下来“军人许多人化”巴士线，除了在点菜的右边有实在太食店感觉到外，其他从生态环境、服务、缴费等，这里突出是公司总部中都高端的餐厅，与我们明白的漳州打冷是食店古典风格完全不一样。不行我对漳州打冷的明白属实了？

那么，你喜好“漳州打冷”吗？在你的明白中都，做到“漳州打冷”的的餐厅早先怎么样的？漳州打冷中都有什么风情道菜，是你喜好？在肇庆这公司总部的餐厅的”漳州打冷”，你觉得正宗吗？热烈欢迎大家网志分享哦！本文是版权作品，不予茉莉三奶奶书面批准后，严禁搬运、登出、洗稿。如需登出，再三与所作茉莉三奶奶联系，谢谢。