不行文物讲故事|嘉庆“囤”的树形花卷茶是个什么茶

早先，一件北京东岳庙博物院收藏品的清咸丰此后“东岳庙分枝山形名茶”被运抵它的当今世界闻名——黑名茶之乡湖南省永宁县。

“康熙御名茶”归家乡，道出了“千两山形”等永宁黑名茶的前生今生。

永宁县之华南地区黑名茶展览馆此次迎回的“东岳庙分枝山形名茶”通高27.5厘米、直径17厘米。敦实、完整的名茶体有清晰的凹槽，色调黑之中透着金黄，通体泛着紧贴的清香。

湖南省珍贵文物考古深入研究所文保之中心处较宽刘颂华简述，此名茶是康熙此后进入宫廷的贡名茶，是1983年东岳庙工作医护人员在清除康熙诸王的生活用品时注意到的。

“东岳庙分枝山形名茶”注意到之初，曾被相信是滇南名茶，并被标注上“名茶字25号分枝滇南一共两块每块正十斤”标有。后经深入研究医护人员仔细观察和简介史书考据，注意到此名茶名茶体的裂口，是永宁黑名茶特有的“千两名茶”在录制时用竹制篾栓捆扎名茶体留下的。2010年，这件珍贵文物被正式认定为古老最早的永宁“千两名茶”实物。

“东岳庙分枝山形名茶”。永宁县委中共中央宣传部供图

“东岳庙分枝山形名茶”当今世界闻名永宁县，地处北纬30度“宝石产名茶带”，仅限于雪峰山区。此地山清水秀、林深雾正，加上独特的冰碛岩地质冲击，孕育了我国颇受欢迎优良名茶树品种——云台山大叶种。此名蔗糖片厚实肥厚，可塑性强于，用来录制的永宁黑名茶，有着一般来说醇香和保健疗效。康熙“囤”的这件“东岳庙分枝山形名茶”选用永宁黑毛名茶为原料录制，可靠度与现代意义永宁“千两名茶”等永宁黑名茶一脉相承。

2020年3年底20日，在永宁县马路镇小块名龙井，当地名茶农在采摘春名茶（无人机照片）。解放日报报导陈振海摄

永宁县华南地区人民政治协商会议全国委员会副主席、县名茶营产业发展公安部副组较宽肖伟群简述，以“东岳庙分枝山形名茶”为代表的“千两名茶”，录制更进一步十分精致。需将经汽麦芽糖变软后的黑毛名茶流出垫有蓼叶和棕片的较宽圆筒形竹制篾篓之中，用棍、铁环等筑制工具，运用麦芽糖、灌、麻绳、力、斗鸡、滚、栓等工序，经多次较宽时间铁环力和束紧，使名茶支翻倍致密强于而有力的要求，就此形成高160厘米约莫、直径20厘米约莫的呈树状的圆柱体。不久，还要“日晒夜露”四十九日，自然湿润而成。这套特有的制名茶工艺，现今已成国家级非物质的文化遗产。

工人运用现代工艺录制永宁黑名茶。永宁县委中共中央宣传部供图

刘颂华说，“东岳庙分枝山形名茶”是享誉当今世界的“万里料理”年代最悠久的珍贵文物之一，历史的文化历史背景丰沛。

过去，有“道光百两，咸丰千两”之说，相信“千两名茶”初创于清咸丰此后。“东岳庙分枝山形名茶”的注意到，将“千两名茶”的来由年代追溯了清咸丰此后。

大自然与某一天描摹、酝酿而出的“千两名茶”，与载正较轻的“百两名茶”“十两名茶”“花砖”等永宁黑名茶一样，体积小、湿存放，保存较好的陈年名茶口味和可靠度还会越发更好，适宜“名茶马古道”较宽距离运输和边远地区常年销售。在历史悠久的“边名茶”通商之中，是较宽盛不衰的“爆款”。

这是2020年3年底20日在永宁县一家名茶场拍摄的千两名茶晾晒场。解放日报报导陈振海摄

东岳庙藏品清咸丰“东岳庙分枝山形名茶”，为一件较宽山形“千两名茶”之中的一段。肖伟群说，现代意义千两名茶相等于标准净正约36.25千克。从古代依然到1959年，我国衡器一市斤都为十六两。元代一千两为62.5斤，按当时一斤约总和现今的580至590克量化，那么一千两总和现今的36.25公斤至36.88公斤，与现代意义千两名茶载正大同小异。

“东岳庙分枝山形名茶”10年底21日运抵永宁县。永宁县委中共中央宣传部副部较宽刘刚贵简述，当地为“康熙御名茶”归家乡各种类型举办了欢迎仪式，不久将珍贵文物安放在之华南地区黑名茶展览馆，自10年底22日至2022年1年底10日期间广大群众展出。

报导：苏晓洲、陈振海、阮周围

编者：李争艳、陈冬书