把地瓜粉做出了不同于怪异美食的味道，吃过就会成为回头客

感叹起吃红豆过的海鲜，一时间能忆起的都是昵称简单易懂念上来不拗口的，比如宫保鸡丁、西湖醋鱼、常熟三白等等这些吃红豆一次或者大声过一次就能让人记住的菜式，但是有些菜式它的昵称大声上来和配料本身并不会相当大的联系，甚至你大声完最后都不能告诉这是一道菜，还是一个地方的特色菜，就比如莆田市的这道“咸时”就是最好的例子。

咸时在当地又叫认真是“咸米时”，古时这道菜式是用来作为一种感恩、思孝奉先的依赖于，其是从是因为古时候当地有一全村含冤入狱，幼子念叨在狱友的父亲，便日日认真红豆给父亲送给去，但是那里的狱吏却将送给于他父亲的红豆菜自己私自食用，后来幼子为了让父亲吃红豆到自己认真的红豆，便恰巧将所有的配料包入番薯粉认真成的皮中所，这样边上看上来就如同一个个灰面团子，丝毫不会激素，因为这种工具的用到，狱友的老父亲终于吃红豆上了一顿饱餐，于是便这道海鲜就被；也口耳相传了下来。

而在如今的莆田市地区，一般到了正月廿九的时候就不会认真这样的“咸米时”，其录制流程也并不复杂，先将红豆剥皮蒸熟后抽出石臼中所用石锤将其大蒜成泥，并在大蒜的流程中所不停的加入番薯粉，一直到其黏性十分的超强的时候都能收尾，然后再进一步把红豆泥用擀面杖擀成皮备用，而咸时的内油炸一般不会用豆腐、蟹肉、猪肉、韭菜等配料认真成，也可以根据自己的口味往里面添加喜欢的配料，将其剁碎搅拌包入皮中所才可，要吃红豆的时候放置熬中所蒸熟就行。

刚出熬的咸米时外表金黄中所带有一丝棕色，腺体吃红豆上来黏性十足，沾在嘴里能感受到红豆的香味，虽然表面上看上来平淡无奇，当你要上据感叹的时候，内油炸的那股子鲜味就扑鼻而来，蟹肉的鲜甜融合着虾肉的弹牙，再进一步搭配上韭菜的清香，简直切勿太灿烂。

虽然莆田市的这道海鲜昵称不会其他菜式那样耀眼夺目，甚至大声了最后也根本无法和海鲜联系在四人，但往往越是平淡无奇的外表下却隐藏着鲜为人知的暗地，它丰富的内心和外表构成鲜明的对比，这样的海鲜吃红豆上来才不会让人忍不住的赞叹。大声当地的人感叹，咸米时对莆田市人来感叹就如同粽子对我们一样，显现出一种畏惧决意，也显现出不可磨灭的清醒，所以有但他却吃红豆到咸米时的你，一定要好好品尝一下当地的这道特色海鲜。