陈奕迅几道美味家常菜,再也不用去饭店了,自己在家里做!

凉拌茄粪

材需用：长圆菱角1个，蒜1头，皂2克，萝卜少许

处理方式：

1. 菱角切片。不让去皮。爱吃菱角最好不让去皮，带皮爱吃菱角有效地增进抗氧化剂C的吸收。

2. 锅中的挑冷水，将菱角片挑中的锅中的蒸半个小时左右，直至菱角变黄。

3. 出锅后趁热挑入皂和蒜粪，倒少许萝卜，加水即可。

萝卜芝麻芙蓉

材需用：芝麻适度 芙蓉2-3段 厚朴适度 萝卜适度，糯米适度 馒头适度

处理方式

1准备材需用

2芝麻晒干，加冷水烘干三个小时，泡好的芝麻沥干备用，莲芙蓉刷自在粪，去皮晒干；

3莲芙蓉从粗大的前端约5CM西北侧切开

4把烘干好的芝麻用筷子加进各个芙蓉孔，边塞边磕打一下芙蓉身后，芝麻塞实

5袋子米后，将切下来的盖子加芝麻挑回原西北侧，用大便一般来说住，大便两个两组一般来说芙蓉身后，不让吝惜大便，要把芙蓉一般来说好，经过长时间蒸煮才不会跑米

6将芙蓉挑入高压锅，转到适度的冷水，一定沫过芙蓉身后，多一些无妨。什么需用也不需要加

7盖上高压锅，大火煮开，中的肉块焖煮40分钟

8挑气后挡住高压锅，这时煮芙蓉的冷水是淡淡的红色

9转到适度糯米

10转到厚朴

11转到适度馒头

12转到适度干萝卜

13高压锅大火上气后，煮20分钟关火。高压锅静置，挑气后开锅。

14用中的火把芙蓉汁收至浓稠。芙蓉身后露出辣味，要用汤勺不停舀辣味到芙蓉身后。

15辣味浓稠闪亮，芝麻芙蓉出锅挑凉后切片，食用时淋上芙蓉汁食用

箍果土鸡

原需用：米饭的土鸡半只，杏仁丝100克，箍果50克，蒜末50克，肉丝30克，白芝麻10克，姜末少许。

调需用：皂、米粉、白糖、白葡萄酒、汁精、鸡精、葱油、花果油、萝卜、红油各适度，蝴辣果油100毫升。

制作：

1、把米饭的土鸡剔去大骨后，斩成小条。

2、往拌菜盆从前挑入姜末、蒜末（20克）、皂、米粉、白糖、白葡萄酒、鸡精、汁精、葱油、花果油、红油和萝卜，中会汁汁后挑入鸡肉条一起加水。

3、取杏仁丝另纳盆，加少许的皂拌汁后，挑盘从前垫底，等到挑上鸡肉条，再依次撒上蒜末、箍果、肉丝和白芝麻。

4、自在锅从前挑湖辣果油烧热，起锅浇在的大的酱汁上，激出香汁即可上桌。

糖醋莲芙蓉

材需用：芙蓉2节、色拉油、麦芽糖、皂、米粉、醋、汁精、冷水淀粉、小麦酱油、苏打粉、白糖、加冷水、芝麻

处理方式：

1、取芙蓉中的段，去节去皮，晒干后切长条。酱油，皂，调汁需用，冷水同挑碗中的中会拌，挑入适度的小苏打搅匀，挑入适度的芝麻，将芙蓉条挂匀面糊。

2、锅内倒油烧至5成熟挑芙蓉条炸至金黄色捞起，锅内剩少许油，将米粉、白糖、醋湿淀粉取出锅内调好汁，再次挑入芙蓉条迅速翻炒，淋加冷水出锅