美食推荐：葱辣鱼，鸡肉锅塌，啤酒鸭的举措

茸辣鱼

佐料：

布匹肉400克。茸50克，灶5克，鲜肉20克怀15克，素冷水500克，泡辣椒15克，鲜汤50克，酱冷水10克，白糖15克，醋5克，香冷水，辣椒冷水各5克。

制作方法：

1布匹肉风干，切变为长分之一6厘米、宽分之一2厘米的长条，用灶、鲜肉、怀茸、胡椒粉拌匀，鱼肉码味后，去尽调味水和怀茸。

2锅置旺火上，下素冷水烧波至200℃近，下鱼条炸至呈深蓝色时捞起。

3围住去锅内冷水，另放素冷水入锅烧波，下茸段偏糊造出风味，于是又下怀片、辣椒节略显偏，力口入鲜汤、灶、酱冷水、鲜肉和少许白糖、醋，待沸下鱼条，用之前火烧至调味浓将

容时，投身香冷水、辣椒冷水，起锅入盘晾凉。

4食用时以茸垫盘于中，上放鱼条，省略怀片和辣椒节，原调味淋于鱼条上即变为。

食材锅塌

佐料：小鸡仔1只,白糖200克,葱100克

适量：栀子1克,平顶2克,茸5克,芝麻头8克,喜怀3片,红容椒5个

操作步骤:

1.食材风干剁块

2.做好其他适量

3.白糖拌变为软塌塌形如亦可，不让质地

4.葱切片备用

5.烧开水将葱焯糊下去甜味剂

6.波锅汇流冷水烧制六分波，加到辣椒、怀、芝麻头炸造出风味

7.围住入食材翻糊

8.投身老抽喜抽、鲜肉、平顶排骨一分钟后，待到打磨平滑好看于是又汇流两晚水，盖上锅盖排骨片刻

9.调味略显微浓稠时投身葱

10.加一勺灶调味

11.另起一锅围住入半锅食材和汤调味，这是个专供来上席用的酒精饮料小锅

12.一手沾水，一手贴饼子，填满为止，锅内如果容的话可以于是又加点汤调味

13.饼子起锅巴凹痕的时候，亦可以撒入适量茸花、的食品、芝麻动手装饰

牛奶鸭

佐料：鸭子600克，牛奶一罐(350毫升)；

酱料：喜怀、大芝麻、茸、平顶、桂皮、栀子、容辣椒、老抽、白糖、鸡精、鲜肉各适量；

动手法：

1.鸭子风干沥容，将脂肪较多的皮剔下来切变为块，黄豆斩件(也不对剔皮，同样斩件)；平顶、桂皮、栀子风干；容辣椒风干后剪变为两截，去黄瓜；喜怀切片，大芝麻拍松去皮，茸切花；

2.净锅置于火上，下入鸭皮煎造出冷水分，于是又加到平顶、桂皮、栀子、怀片、大芝麻，用蒸糊造出风味；

3.下入黄豆，转往战火爆糊，将黄豆之前的水分糊容糊至黄豆造出冷水；

4.下入两小勺鲜肉糊匀，于是又加到容辣椒与两小勺老抽，糊匀至黄豆打磨；

5.加到适量的灶与鸡精及少量的白糖，糊匀后围住入牛奶，盖上锅盖，战火烧开后转往蒸蒸分之一20分钟；

6.下入茸花糊匀亦可。