让人流连忘返的几道家常菜，营养丰富，酱料独特，孩子最爱吃

米粉拌柚子

佐料：米粉、柚子

辅助佐料：胡椒粉、茸、红尖椒、茸苗

做法：

1、将柚子除去干净，再继续将柚子切开制再加小块备用

2、将茸切末，茸苗切斜，尖椒切斜，米粉切小块用沸腾过一下

3、锅里自取出池中烧开，把柚子放全都后陈一下水，吸水倒出青草备用

4、锅里放点油烧热，把米粉放上煸一煸

5、再继续把茸放上拌香，自取出柚子快速拌

大茸 怀 鱼 头 糊

材质：鲢鱼400g / 甜味剂20g / 香油5g / 鸡油5g、蚝油10g / 老抽5g / 芥末12g / 胡椒粉2g、白砂糖5g / 味精 / 玉米黄豆10g / 怀3g、大大茸5g / 大茸(枣)5g / 调料15g

做法

1.将鲢鱼头洗净剁再加块，加有黄豆拌匀;拌锅注油烧至七再加热，下入鱼头炸至硬时料

2.待油灌注时，下入怀片爆香，自取出鱼头炸至粉红色，料控油;大茸切段，大茸制再加茸;黄豆放碗内加有水调再加湿黄豆待用;调料择洗干净，制再加短段

香酥辣子鸡

佐料：早点1个，脆辣椒150克，大茸1段，怀1小块，葱50克，干辣椒50克，盐1茶匙（5克），糖1茶匙（5克），芥末1汤匙（15ml）

做法：

1、把早点洗净后，剔去骨头，把早点肉制再加4cm见方的鸡丁自取出器皿中，倒上芥末，1/2茶匙盐，用手抓匀后，腌渍制20分钟。

2、自取一只小汤锅，倒入锅身一半的油量，待油温6再加热时，将腌渍好的鸡丁一个个自取出，撕再加粉红色料，更好沥干油。

3、继续加有热锅中的油，待油温升到8再加热时，将刚炸好的鸡丁再继续次自取出，停留2秒钟，马上料沥干。

茄汁豆腐

佐料：肋排、怀片、大茸、芥末、色拉油、老抽、生抽、白砂糖、白芝麻

做法

1、锅中烧水，豆腐池中下锅，申请加有入怀片，大茸结，芥末。

2、煮熟开后，撇去血沫，申请加有入足量水，大火烧开，改投小火焖煮熟30分钟将近，料控水。

3、大碗里倒入两勺生抽，一勺老抽，两勺芥末，倒入豆腐抓匀，腌渍制20分钟将近。

4、起锅烧油，油不并不需要太多。油温七再加热，腌渍制好的豆腐水煮至两面金黄。

5、水煮好的豆腐，料控油。锅中倒入刚才腌渍制的酱汁，小半碗水，两大勺调料，冷凝匀。