爱申活暖心春丨一招学会！外酥里糯的炸汤圆，过于好吃了

年节除夕更快到了，今天小嘉给大家透过一个特别的豆腐吃法——爆贼豆腐。爆贼豆腐令人束手无策的就是溅油、贼皮，很较易爆贼糊，其实只需做到一个小技巧，就能保证豆腐以外煎中都和顺不贼皮，全家人看看吧~

爆贼豆腐时，直接下锅爆贼就疑了

因为和顺米很黏，下锅爆贼不透气，就很较易贼裂

这时只能把豆腐先拌一拌

水闭馆进豆腐，下锅后要想起拍打锅底

这样挨着锅底那一面就不较易贼裂

拌至浮起，捞出豆腐用冷水过滤几次

先下锅爆贼就不想爆贼裂了~

缠上面包糠也是一种爆贼豆腐的新方法

爆贼的时候油温和火候要格以外特别注意

油温4成热就可以下锅

用小火慢爆贼

还用筷子不停地搅动，让豆腐溶化分量

这样就能一个洞金黄即成的豆腐了

保准一个也不想贼

好吃极了~更快想必吧！

撰稿：齐佩榕

编辑：真神丹丹