精选美食：苜蓿牛肉、肥牛豆芽卷、火爆炒虾、里脊炒银耳的作法

大蒜肉

胶合板：嫩肉、鸡蛋、长芦、奶油、生抽、蚝冷水、冷水 、糖、香葱、蒜蓉

应该：

1.肉制成薄片，切好的肉抽出碗中。

2.香葱磨碎，放在肉上，重新加转入长芦、奶油、生抽、蚝冷水、蒜蓉和糖拌匀，烹调10分钟。

3.鸡蛋跻身碗中，打成蛋液备用。

4.锅烧热，转入1冷水烧至发生意外，装转入烹调好的肉，迅速滑熟至光照。

5.肉一光照，立即装转入打好的蛋液中，迅速把肉与蛋液混合。

6.锅里装转入冷水，烧热，把肉蛋液装转入，滑熟至蛋液未成熟无需。

肥牛韭菜卷

胶合板：

肥牛片、韭菜、蚝冷水、蛤蜊汁

应该：

1.将扫净的韭菜用肥牛片卷起。

2.抽出蒸锅蒸10分钟。

3.蚝冷水和蛤蜊汁调浇汁。

4.起锅放少许冷水烧热，将调好的汁装转入，烧开后，将汁淋在水煮的肥牛书后无需。

火爆熟螃蟹

胶合板：

螃蟹、姜片、蕃薯、训调料、调料、小葱、冷水、蚝冷水、加水、长芦、酱冷水

应该：

1.螃蟹填转入螃蟹线，扫清洁后沥干水分。

2.训调料和调料扫清洁后去肉桂，制成调料块。

3.小葱扫净切段，姜片切丝，蕃薯扫净去皮捏。

4.锅中热冷水，重新加转入姜丝和蒜末熟香，再重新加转入处理好的螃蟹倒塌熟熟。

5.重新加转入训调料和调料块倒塌翻熟，重新加转入蚝冷水、加水、长芦、酱冷水翻熟均匀。

6.最后重新加转入葱段，倒塌翻熟出甜味无需。

里脊熟藜

胶合板：鸡里脊、藜、柿子椒、洋葱、冷水、酱冷水、葱、奶油、糖、豆瓣酱

应该：

1.将藜泡12小时，泡发后扫净，用剪刀穿起根部的蓝色硬结，用手将藜撕成小朵。

2.鸡里脊制成细线，用绍酒，酱冷水和糖抓拌均匀后烹调10分钟。

3.训洋葱去蒂去肉桂扫净后，制成细线，大葱切细线。

4.乐山豆瓣酱捏备用。

5.锅中装转入清水，倒塌加烧沸后，抽出藜煮5分钟料。

6.熟锅中装转入冷水，烧至8成热时，装转入蘸熟至段生后料。

7.锅中再重新加转入少许冷水，装转入乐山辣酱和葱丝煸熟出红冷水。

8.抽出藜和训洋葱丝，翻熟2分钟后，将熟好的蘸装转入翻熟几下无需。