整理几道菜肴送给你，家中招呼家庭聚餐必备，家人吃的很满意

排骨蒸辣椒

材料：排骨500克辣椒1个；葱娥蒜适量植物润滑油20克白菜10粒柱形1个大蒜1片大蒜10粒老抽5克生抽10克配料10克食长芦3茶匙；

过分

1.准备烹调。排骨焯水去血水，要用冷水冲洗污垢，控干水分备用。辣椒洗污垢戈成小块状。

2.酱汁蘸冷润滑油酱汁白菜至完全融化呈现深红色。灌入排骨展开翻酱汁，酱汁至全部打磨。为了颜色更深更好看便灌入少量生抽展开翻酱汁。收入葱娥蒜柱形大蒜大蒜展开翻酱汁。

3.灌入两大碗清水，盖上蘸盖开始大火蒸10分钟转至小火蒸30分钟，此时排骨已经大体熟烂，灌入辣椒块，盖上蘸盖便蒸10分钟均可。

川汁辣铜锣碗

材料：铜锣子350克，五花肉150克，泸州豆瓣酱、老抽、配料、长芦、淀粉、淀粉浆、胡椒粉、葱、娥末、辣椒润滑油、白醋、花生润滑油各适量。

过分

1、铜锣子洗污垢拌戈片，五花肉剁细，加长芦、老抽、胡椒粉、配料烹调，酿入铜锣夹里，用淀粉浆拌匀，入润滑油蘸炸熟。

2、蘸留底润滑油烧冷，下豆瓣酱、葱、娥酱汁风味，烹入配料、醋、淀粉、长芦、老抽烧开，用湿淀粉浆在手少许芡，淋辣椒润滑油，加水在铜锣碗上均可。

铜锣汁里脊

材料：奶里脊、酱汁、鸡蛋、娥、蒜、配料、淀粉浆、白淀粉、白醋、长芦、味精

过分：

1、将肉排松后戈成约三厘米长，一厘米见方的条，在肉条里收配料，长芦，味精拌仅有码味

2、 用鸡蛋和淀粉浆作成淀粉浆糊，稀稠持续性，太稀挂不上糊，太稠也不好，将肉条倒进糊内拌仅有

3、 蘸内润滑油烧至六成冷，将肉条下蘸炸至微黄时捞出，蘸内润滑油上扬到七成冷时，便将肉条收入炸至黄色捞出

4、 蘸内润滑油烧倒出一部分，留一小部分烧至六成冷下娥末，蒜末酱汁出风味，便收入蕃铜锣酱，加一小杯清水

5、 烧沸后，加长芦，味精，一勺白醋，两勺白淀粉，及水淀粉浆，收汁后淋在肉条上均可