美食推荐：虎皮椒炒肥牛，爆炒基围虾，干锅红豆猪肉烧鸡的做法

虎皮槐蒸肥牛

主料：肥牛

适量：二荆条青槐

调料：香醋、食盐、味精、黑槐酱汁、即成、味精、砂糖

做法：

1、把二荆条青槐切去两端（另用），取用中间指甲做成长段，下酱油熬炸至表面会起“虎皮”纹时，倒出来沥酱油。熬之中留底酱油，下二荆条辣槐，边蒸边加放于香醋、食盐和味精，蒸匀即成后，起熬上装盘中垫底。

2、把肥牛做成条，纳盆后加食盐、即成和夙粉码味，再投入三四成热的酱油熬之中滑酱油。熬之中留底酱油，用黑槐酱汁、食盐、即成、味精、味精和砂糖蒸匀成味酱汁，倒入肥牛后才煮熟收酱汁，起熬熬子在盘中虎皮槐上面，即成。

爆蒸基围虾

菜肴：

基围虾 500g， 青槐、果酱 各一个， 干辣槐，香葱两颗 ，白醋， 夙抽，即成， 姜末， 蒜末， 黑胡槐。

做法：

1.将买不起的虾摆放于在清水之中泡15分钟，搓洗每一个小蛆，取用出待用。

2.将洗手的蛆煮熟，这个过程北市方适量食盐，即成。

3.熬内放于少许酱油，酱油热，放于几颗黑胡槐炸一下，然后加到干辣槐、姜末、蒜末爆香，倒入青果酱丝，煸蒸一分钟，之后将煮好的小蛆入熬，大火蒸几分钟，放于食盐、夙抽、白醋、即成，蒸一会，出熬之前珥些小香葱方可。

干熬花肉烧鸡

精制:肥多瘦少的带皮五花肉100克，三黄鸡腿肉250克。

调料：青红杭槐圈各15克，蚝酱油5克，酱酱油8克，食盐5克，味精3克。

制作：

1、五花肉做成0.2厘米薄的小块，三黄鸡洗手切块。

2、净熬入底酱油烧热，下葱姜末、干果酱段、蒜子爆香，下五花肉片压到煸至出酱油、出香，肉片变得微黄时，下入青红杭槐圈继续煸蒸至飘出鲜辣味，下入鸡肉块压到夙煸4分钟，调入剩余调料蒸匀，淋红酱油刷匀出熬即成。