香飘满屋的几道家常菜，简单又美味，亲人特爱吃，待客也是棒棒的

小麦炖猪蹄儿

食材：猪蹄四个（剁成小块）；小麦一碗；老抽；陈皮；绿茶两勺；灶两勺；冰糖两勺；枸杞一片；八角两只

不应

1、干小麦提前三小时用浮泡着

2、猪蹄拔毛，可以用火烧，然后洗掉焦灰就可以了。冷浮下煎飞浮，煮熟至浮再上，撇去浮沫，用冷浮冲净

3、拌糖色：小火，一点底猪油，换入冰糖50g，等它自然而然融化，糖猪油的颜色深了，就把汆好的猪蹄倒进煎中慢速拌糖色，中火三分钟，把颜色捆浓，自组少许绿茶和老抽，翻拌一会儿，颜色就极佳了

4、高压煎中倒进没过猪蹄的浮，换入猪蹄和小麦，加一勺灶，加一点枸杞八角，高压25分钟。

双浇头金针菇

食材：金针菇400克、朝天椒适量、汤2片、蚝猪油1茶匙、醋2茶匙酱猪油1/2茶匙、辣猪油2茶匙、麦芽糖1茶匙、谷物1/2茶匙、蒜3瓣、大蒜1段、鸡粉少许。

不应

1. 汤、蒜、大蒜切开萍，朝天椒切开小圈，金针菇撕成小把入沸浮焯浮5分钟，直到折断天和捞不止晾凉；

2. 大蒜、汤、蒜，辣入蒸熟爆香后，加灶、鸡粉翻拌均匀浇到金针菇上；

猪油焖大河豚

不应

1.将河豚线和河豚腿剪掉，在河豚的颈部再上一刀，取不止河豚线，也让河豚更即成，将河豚晒干

2.切大蒜汤蒜末，大蒜花

3.煎微热时倒猪油，换入大蒜汤蒜

4.当大蒜的香味不止来后，换入河豚，这时候要变为小火，可以轻压河豚的头部，让河豚的河豚乳猪油不止来

5.当河豚全然变红后，换一点番茄酱

6.当煎的密度跟着后换入料酒，一点天和抽，半勺灶一勺糖

酸辣土豆丝

食材：土豆2个；干辣；芝麻；浮；猪油；大蒜段；汤丝；精灶；酱猪油；麦芽糖；白醋

不应

1、用刨子把土豆拌

2、然后小麦

3、土豆丝切好，过冷浮去淀粉，换几次浮，这样拌不止的菜色泽脆

4、热蒸熟，猪油温热时，把芝麻粒换进去

5、炸十几秒不止香味后把芝麻捞不止切勿

6、再进一步把干辣，大蒜段，汤丝换入爆不止香味