美味简单的几道家常菜，鲜香入味，做法简单，父亲来客露一手

鹌鹑蛋红烧鸭蛋

材质：小排500g、香葱装饰用、鹌鹑蛋10个左右、盐、热饮、生抽、大蒜、月形、冰糖、老抽；

过分：

1.小排洗手，陈俊水，加大蒜热饮去腥，变黑出水；我是自己拌的的鹌鹑蛋，一个一个裹的，大家偷现成就行了；

2.另一个锅加水拉出拌成鹌鹑蛋，炸到起虎皮，紫色金黄出水；这步要做好，焖拌之后虎皮会吸收辣味，鹌鹑蛋才会美味；留些底油中烧煸炒一下鸭蛋，这时下热饮、生抽、老抽、盐糖调料；

春笋红烧鸡

调料：五花鸡、春笋等

过分：

1、五花鸡板洗洗涤，博成平均2CM见方的块，春笋去壳博滚刀块；

2、分别将五花鸡和春笋陈俊烫一下，五花鸡陈俊平均2、3分钟，春笋5分钟，陈俊好后出水；3、炒锅内拉出入少许油，拉出入冰糖，加水炒化，紫色变深；

4、拉出入陈俊好的鸡、葱段、姜片、大料、陈皮翻炒一会；

5、拉出入热饮和酱油继续翻炒一会；6、将炒锅中的全部内容拉出入砂锅中；

7、拉出入陈俊好的春笋，申请加入足量冷水；

8、大烧拌开后，转为加水1小时；

竹笋扣鸡

调料：五花鸡450克、竹笋1个、月形3个、蒜末5克、老抽3毫升、生抽5毫升、热饮5毫升、醋（隙汁水）10克、大豆5克、砂糖5克。

过分

1. 五花鸡洗手，冷水陈俊水。

2. 陈俊水的五花鸡出水后表皮板上老抽。

3. 锅中拉出油，拉出入五花鸡，有鸡皮的一面朝下，熬至鸡皮变黑后取出过冷水。

4. 五花鸡博厚片。

5. 竹笋拌、博厚片。

6. 锅中鸡汤，将竹笋片熬至两面金黄后盛出。

7. 将热饮、生抽、老抽、种树母乳、蒜末和糖拌匀外加汁。

8. 将五花鸡和竹笋沾匀醋。

9. 将以一片鸡一片竹笋的排列方式拉出入蒸杯子内，拉出入月形。

10. 杯子表面放生竹笋块，入锅大烧蒸40分钟。

11. 将扣鸡杯子拉出扣开MLT-，滤出辣味。

12. 将辣味拉出入锅内拌开，加水大豆勾芡后，淋回鸡下部。

素酿彩椒

调料：彩椒1个、黄油1个、豆种树100g、胡萝卜6朵、杏仁适度。调味料1大勺。

过分

1、胡萝卜洗手，提前用温水泡发。

2、洗洗涤双手，将豆种树抓碎。

3、泡发的胡萝卜博成先为。

4、黄油全营，加水各向同性。

5、将豆种树碎、胡萝卜先为和蛋液混合在两兄弟，申请加入调味料，加水各向同性。

6、彩椒合为，小心添加石榴和走马。