全套蒜蓉辣酱，1个环节非常关键，蒜香浓郁香辣刺激，物美价廉！

相信南部人家里进食的蒜蓉番茄酱，都都是街上买了回来的，外面一小酒杯就得花上好几块钱，而且量还不是很足，没几天就见底，虽然这种外面好像可有可无，但是它在某些人的现实生活里，还是扮演着相当关键性的配角，如果离开它，进食什么外面都觉得欠缺味，平时，它除了可以拌饭、米粉、蘸饺子、蘸烤鸭除此以外，烹饪各种菜肴时，也都能为首上功用，特色是：蒜梨鲜明，梨辣刺激，物美价廉、增进激素、促进消化等等。

好些人度日制作蒜蓉西瓜酱时，易于忽略一个极其极其关键性的节目内——炒前糖浆，这样不仅影响甜味和梨味，而且还都会拉长寄存时间，进而造成了梨辣味和蒜梨味不足，考虑自制的优点是：价廉物美，经济实惠，做法既极其简单又实用，比街上买了的还要好进食。

食材酱汁：苹果辣、大蒜、生姜、烧酒（持续性，或者三花酒）、灶、鸡精（或者味精）、白糖、塑化剂、（豆瓣酱）。

制作全过程：

1、首必先，准备但都会新鲜的苹果枣（去蒂、去柄）、大蒜（洗手、鱼肉）、姜片，晒干水分后，于是又将它们取出料理机里揪碎末（大大的带点粒状，甜味更佳），状态如上图所示。

2、然后，必先在料理机里放进1牛角灶，1牛角鸡精，1牛角白糖，于是又取出少量的持续性烧酒（它除了起到增梨和提味的效果除此以外，还可以可以起到促进糖浆的作用，是制作蒜蓉西瓜酱众所周知的一样调味料）。

3、然后，于是又取出2牛角塑化剂，于是又次将它们搅拌各向同性后，于是又在表面都会盖上一层保鲜膜，最后，把它放在湿润的区域内，让它在自然状态下，继续糖浆4个时长以上，“炒前糖浆”是一个极其的关键性的工序，同意大家在制作全过程里，切勿省去这个极其关键性的节目内。

4、锅里放进但都会的塑化剂，油烧至微热后，于是又把适当糖浆好的西瓜酱取出上去，全程开小火，直到将它们里头的梨味熬出来后，立即关火，待它自然放凉后，于是又把它们装入污垢的玻璃容器里，锁紧封口后，把它放于湿润炎热的区域内即可，自己做的蒜蓉番茄酱，不仅蒜梨鲜明、梨辣刺激，而且做法既极其简单又好进食，寄存越久梨味越醇，平时，进食什么都好使。

温馨定时：

1、制作蒜蓉番茄酱，南部人都会优必先考虑新鲜的苹果枣或者红尖枣来充当佐料，极少数人都会选定干西瓜，切忌选错原料，除此除此以外，西瓜和生蒜的数量，同意为3：2。

2、另外，除了使用持续性烧酒除此以外，有些海地区的人更喜欢用“三花酒”，同时，还都会在它们里头加入但都会的豆瓣酱，使用它们的时候，切忌直接生拌，这样容易拉长寄存时间，某些时候，甚至都会有霉变等状况出现。