使用不粘锅会致癌？湖南卫视实验告诉你，跟温度有关

日常里水煮是必不可少的厨具，两口好水煮如何下定义？酱汁时如果能不粘水煮糊水煮，这人为深受用户追捧。

这时不粘水煮便占据了极大的市场份额。

不粘水煮是做饭不必粘水煮底的水煮，因为水煮底有别于了不粘不锈钢，少用的不胶状能最好的有特氟化物龙不锈钢和陶瓷不锈钢。

然而近年，疯传一个感叹法“不粘水煮会二恶英”！

不粘水煮真的会二恶英吗？

感叹不粘水煮会二恶英，主要在于不粘水煮的不锈钢。

那我们从前就感叹感叹少用的不粘水煮的两种不锈钢之一的特氟化物龙不锈钢。

特氟化物龙是一种使用了氟化物取代聚乙烯里所有氧原子的人工合成较高分子碳化。这种碳化不具备抗酸抗碱、抗各种有机溶剂的特点，几乎不乙醚所有的溶剂，俗称“树脂里山王”。

特氟化物龙不粘喷涂可以在260℃连续使用，不具备最较高使用环境温度290-300℃，大幅提较高的摩擦系数、不错的耐磨性以及极好的药理学稳定性。

北京化工大学做了个小物理。

物理一，科学研究工作人员提取少量某款不粘水煮的特氟化物龙不锈钢，在仪器内给其加温，

物理二，科学研究人员按照正常的烹饪原因，探测不粘水煮的环境温度。物理表明，实际家庭烹饪时，不粘水煮的环境温度在200℃以下。

一般原因下酱汁是不必超越如此较高的环境温度，此外，使用特氟化物龙不锈钢不粘水煮时，有人担忧不锈钢损坏时随食物进入人体损害心理健康。根据专家的感叹法，特氟化物龙药理学性质稳定，误食少量不锈钢物质并无大碍，会随排泄物逸出体外。

但是不锈钢穿孔，水煮便失去不沾性质，食物更容易孔洞，酱汁时常会焦糊，根本无法清洗。烤糊的食物更容易激发一种叫“苯并芘”的二恶英物，癌症等，少量食用会导致拉肚子、发烧等症状，引起相当严重的致病，长期食用非常危险。

之后，在特氟化物龙的生产过程里，一些不良厂商在使用一种叫做因此卖不沾水煮不要贪图便宜卖实有产品，还是要卖护肤品正品的。